fernanda

RISOTTO DE MOTE Y CALLAMPAS

    Lunes feriado y frío en casa, perfecto para un plato calentito y MUY sabroso. Risotto o cremoso de mote con callampas y champiñones. Fácil de preparar y sacando el mote de la típica preparación (mote con huesillo). En mis historias destacadas encuentran el paso a paso.   Sabroso risotto de mote, callampas, cebolla

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KUCHEN DE NUEZ

        Mi favorito por LEJOS es el kuchen de nuez y no había logrado una receta saludable que se le pareciera al clásico, bien consistente en el relleno.. pero lo logre! Y aquí va la receta, más sano y con un dejo a suspiro limeño en el relleno.     Sabroso kuchen

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ESPINACAS GRILLADAS

  Espinacas cremosas grilladas, calentitas y perfectas para hoy. Les dejo esta receta super fácil y sabrosa. En mis historias destacadas encuentras el paso a paso.     Espinacas grilladas en horno con leche, queso y nueces.

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POSTRE LIMÓN Y BERRIES

  Postre liviano, fresco, rico y super fácil de preparar. Perfecto para una celebración (excusa perfecta este fin de semana) o para tener en el refrigerador cuando tenemos ganas de algo rico. Se puede preparar en porciones individuales o en un copón.       Cremoso postre de yogur natural, limón y mermelada de berries

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CHARQUICÁN VEGETARIANO

  Se viene el día del padre (no hago mucho caso a estas cosas) pero esta vez me dieron ganas de cocinar algo que sé que le gustaba y me lo recordara. Amante de la comida sana y de que abunden las verduras en la mesa, uno de sus favoritos era el charquicán! Así que

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DULCE DE LECHE

  Una receta fácil, saludable y de pocos ingredientes pero que requiere un tiempito en la cocina (juro que vale la pena). Perfecta para esos antojos de algo dulce, para acompañar unos panqueques, rellenar un queque, un pancito con manjar o a cucharadas!   Cremoso dulce de leche saludable y bajo en azúcar.

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GUISO DE GARBANZOS

  Los guisos, reyes del invierno, son una excelente opción para los días fríos en que necesitamos calentar el cuerpo. Hoy les traigo una versión diferente, cargado de proteína vegetal y perfecto para ser combinado con un puré o arroz. Super fácil y bien llenadora.   Guiso de garbanzos con ingredientes vegetales.

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