VASOS DE MASA FILO, PASTELERA Y DURAZNO
Entretenidos vasos de masa filo rellenos de crema pastelera y durazno.
Ingredientes
- 6 láminas masa filo
- 2 cda mantequilla
- 1 lt leche
- 3 yemas de huevo
- 2 cdta vainilla
- 3 cda alulosa o 6 de azucar
- 3 cda maicena
- 1 caja durazno picado Wasil
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Extender cada lámina de masa filo y doblarla 3 veces sobre sí misma, formando un rectángulo y partirlo por la mitad para formar 2 cuadrados.
- Llevar cada cuadrado de masa fillo a un molde para muffins y acomodarlo para que forme un "vasito" o contenedor. Pincelar cada uno con mantequilla derretida.
- Hornear por 5 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y reservar.
- Para la crema pastelera, en un bol disolver la maicena con un chorrito de leche tibia hasta que quede sin grumos. En una olla agregar el resto de la leche, endulzante, esencia de vainilla, yemas de huevo y la maicena diluida, mezclar bien y cocinar sin dejar de revolver, a fuego medio bajo hasta que espese y que al mover la cuchara, podamos ver el fondo de la olla. Una vez lista, verter 1-2 cdas sobre cada vasito de masa filo y dejar enfriar.
- Agregar 1-2 cda de duraznos en cubos Wasil sobre cada porción y servir.
Notas
Tip 1
- Puedes acompañarlo de una bola de helado de vainilla.
