De esos panes bien pesaditos, consistentes y que llenan con una sola rebanada! Demasiado fácil de hacer y se puede ir jugando con las semillas que tengamos a mano. Perfecto para el desayuno, con unos huevitos revueltos bien húmedos y palta, tostado con mermelada que chorree o como prefieras! Se puede congelar rebanado… Paso a paso en historias destacadas!
PAN MULTISEMILLAS
Consistente pan vegano de harina integral con semillas de zapallo, cranberries, girasol, amapola, chia y linaza.
Ingredientes
- 500 gr harina integral
- 1 cda sal
- 1 cda levadura seca 8gr
- 400 ml agua tibia
- Semillas a gusto
- Usé 2 cda zapallo+2 cda cranberries+3 cda girasol+3 cda amapola+3 cda chia+3cda linaza
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar harina, levadura y sal. Agregar las semillas a gusto y mezclar bien e ir agregando el agua tibia poco a poco hasta conseguir una masa firme. Formar una bola.
- Dejar reposar la masa dentro del bol, tapada con un paño húmedo por aprox. 2 horas para que se airee y aumente de tamaño (ideal en un lugar tibio).
- Precalentar el horno a 200ºC. Aceitar un molde rectangular, sacar la masa del bol y darle forma rectangular con las manos, sin aplastarla mucho para que no pierda el aire. Llevar al molde y hornear por 20 minutos a 200ºC y luego bajar la temperatura del horno a 170ºC y hornear por 25 min. más. Una vez listo desmoldar y disfrutar!
Notas
Tip 1
- Usa el tipo de semillas que tengas disponibles y que más te gusten. Puedes agregar nueces y almendras picadas.
- Al agregar cranberries, pasas o dátiles picados, le das un toque medio dulce muy rico.
- Puedes agregar hierbas aromáticas, cúrcuma, ajo o el condimento que más te guste para saborizar.