En una olla con aceite de oliva caliente, agregar las 2 tazas de arroz y granear (hasta que en los granos de arroz aparezca una línea blanca). Condimentar con un poquito de curry para darle color, ajo en polvo a gusto, pimienta y sal. Agregar las semillas de amapola, mezclar bien e incorporar el agua hirviendo. Dejar cocinar tapado, a fuego bajo por aprox 20 minutos.

Pelar las almendras previamente remojadas, apretándolas para que salga la cáscara y secarlas bien. En un sartén con suficiente aceite de oliva caliente para cubrir las almendras, agregarlas e ir moviéndolas de vez en cuando para que no se quemen. Una vez alcanzan el punto dorado que queremos, sacar del fuego y reservar sobre papel absorbente.

Una vez el arroz está listo, vaciar sobre un molde para queque, aplastar bien para que no se desarme, poner un plato en la base y dar vuelta el molde para desmoldar. Cubrir con las almendras tostadas.