BROWNIE RÁPIDO SIN AZÚCAR
Esponjosos brownies sin azúcar con cacao, yogur y vainilla.
Ingredientes
- 1 taza harina
- ½ taza cacao en polvo sin endulzar
- 1 cdta llena de polvos de hornear
- ½ cdta de sal de mar
- 3 huevos
- 1 yogur natural @surlat @lacastellana
- ½ taza aceite yo usé canola pero puede ser coco, mantequilla u otro.
- ¾ taza alulosa
- 1 cdta esencia de vainilla
- ½ taza chocolate picado sin azúcar
Elaboración paso a paso
- Aceitar un molde (yo usé uno cuadrado de 23x23cm) y precalentar el horno a 180ºC.
- En un bowl, mezclar harina, cacao, endulzante, sal y polvos de hornear.
- En otro bol, mezclar los huevos, yogur, esencia de vainilla y aceite e integrarlos al bol con ingredientes secos y mezclar hasta que queden bien incorporados.
- Agregar el chocolate picado y mezclar sin revolver demasiado.
- Verter la mezcla en el molde, emparejar y hornear por 25 min (todo depende de tu horno) o hasta que esté firme y húmedo.
- Dejar enfriar y cortar en 9 porciones (puedes hacer porciones más pequeñas).
Notas
Tip 1
- Puedes reemplazar el chocolate por almendras o nueces.
- Recuerda que si utilizas azúcar rubia o normal, la proporción es el doble que el endulzante (1/2 de alulosa = 1 de azúcar).
- Puedes reemplazar la harina por la de tu preferencia (te recomiendo usar 1/2 taza de harina blanca + 1/2 de la que quieras).