CHIMICHURRI
Sabrosa salsa para adobar alimentos antes de hornear a base de orégano, papikra, ají, ajo, vinagre, perejil y tomillo. Receta para un frasco conservero de 1 litro.
Ingredientes
- 3 cda orégano
- 1 cda paprika
- 1 cda ají cacho cabra o ají verde picado 1/2 ají
- 1 cda sal
- 1 cda ajo fresco picado chiquitito aprox 3 dientes
- 200 ml agua tibia
- 200 ml vinagre blanco usé de manzana
- 250 ml aceite usé mitad canola y mitad de oliva @aceitedonaines
- 4 cda perejil fresco picado muy fino
- 2 cda tomillo fresco
Elaboración paso a paso
- En un frasco conservero, agregar todos los ingredientes secos y hierbas frescas. Agregar el agua tibia y mezclar bien para que se hidrate y suelten su sabor.
- Agregar los ingredientes líquidos, tapar el frasco y mezclar enérgicamente. Refrigerar hasta usar.
Notas
Tip 1
- Jueguen con las hierbas que tengan disponibles y ponganle mas o menos ajo según preferencia.
- Ideal prepararlo 1 o 2 días antes de usar para que los sabores se impregnen bien.