CRACKERS MULTI SEMILLAS
Versátiles galletas veganas tipo crackers a base de harina de avena e integral con nueces y semillas de amapola, zapallo, girasol, sésamo y dátiles.
Ingredientes
- 1 cda nueces picadas @agricola_los_faroles
- 1 cda semillas de amapola
- 1 cda semillas de zapallo
- 1 cda semillas girasol
- 2 sesamo
- 3 dátiles
- ½ taza harina avena
- ½ harina integral
- ½ cdta pimienta cayena
- ½ cdta curcuma
- Sal y pimienta
- 2 cda aceite de oliva @aceitelaspiedras
- 5 cda agua
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC. Juntar todas las semillas y frutos secos y picarlos bien chiquititos. Picar los dátiles en trozos pequeños. Reservar.
- En un bol, mezclar harina, condimentos y aceite de oliva. Incorporar las semillas y dátiles y mezclar. Agregar agua poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos.
- Sobre un papel de cocina o lámina de silicona, estirar la masa hasta dejarla mínimo de 0,5cm sin que se rompa. Con ayuda de un cortador, ir formando las galletas y ordenarlas sobre una lata de horno con papel de cocina o lámina de silicona por 15-20 minutos o hasta que estén levemente doraditas. Dejar enfriar.
Notas
Tip 1
- Usa el tipo de harina de tu preferencia. Con harina blanca quedan más crocantes.
- Usa las semillas y frutos secos que tengas disponibles. Lo importante es llegar a 6 cdas de ellos.
- Condimenta a gusto. Puedes agregar queso parmesano a la mezcla.