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CRUMBLE DE MANZANA

Fernanda Giacaman H. para Una Cocina Feliz
Crumble de manzana con costra crocante de avena. Perfecto para disfrutar tibio con una bolita de helado de vainilla.
Para fuente de 22cm diámetro.
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Plato Dessert

Ingredientes
  

  • BASE
  • 4 unidades Manzana usé 2 verdes y 2 rojas
  • 1 cdta Canela en polvo
  • 3 cdas Alulosa o el endulzante que uses (o 6 de azúcar)
  • 1 cda Aceite coco, oliva, mantequilla u otro
  • CRUMBLE
  • ½ taza Alulosa o el endulzante que uses (o 1 de azúcar)
  • 1 cdta Canela en polvo
  • 1 ½ taza Harina de avena procesar la avena hasta que quede como polvo
  • 1 taza Avena
  • 1 cda Esencia de vainilla
  • ½ taza Mantequilla derretida
  • 1 unidad Yema de huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC. Pelar y cortar las manzanas en gallos delgados(de aprox 3mm).
  • En un sartén profundo, agregar el aceite de coco, esperar a que se derrita y agregar las manzanas picadas, la canela y endulzante. Mezclar bien y cocinar a fuego medio, tapado y revolviendo de vez en cuando hasta que esté blando y cocido.
  • En un bol, agregar la avena en copos, harina de avena, canela, esencia de vainilla, endulzante, la mantequilla y yema de huevo. Mezclar con las manos, apretando la masa para que se formen grumos.
  • Precalentar el horno a 180C. En una fuente, verter la mezcla de la fruta cocida y aplanar con ayuda de una cuchara. Con las manos, ir agregando el crumble preocupándonos de que queden "grumos" de masa. Llevar al horno por 20 min (depende de tu horno)o hasta que esté dorado.

Notas

Tip.
  • Si no quieres usar mantequilla, puedes reemplazar por aceite de coco u otro tipo de grasa que se endurezca (con aceite común no queda bien).
  • Puedes agregar almendras laminadas o picadas al crumble.
  • Acompañado de helado de vainilla queda aún más ñam!
Keyword crumble, dessert, manzana, postre