GALLETAS CHOCO MANÍ
Galleta tipo cookie ultra rica, saludable y rápida de preparar.
Ingredientes
- 3 cdas Mantequilla de maní natural
- ¼ taza Maní natural
- ¼ taza Chips de chocolate sin endulzar, 100% cacao
- 2 unidades Huevo
- ½ taza Alulosa o el endulzante de tu preferencia (1 taza de azúcar)
- 1 ½ taza Avena
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC. Picar el maní hasta que quede en trocitos pequeños (yo usé un paño y martillo de cocina).
- En un bol, mezclar la mantequilla de maní y los huevos hasta incorporar bien. Agregar el endulzante, maní picado y los chips de chocolate y mezclar bien.
- Agregar poco a poco la avena hasta conseguir una masa manejable. Con las manos húmedas, separar la masa en 18-20 bolitas (depende del tamaño que las quieras), hacer bolitas y aplastar dejándolas de 0,5cm aprox.
- Ordenar sobre una lata para hornos con lámina de silicona o papel mantequilla y llevar hornear por aprox 20 minutos o hasta que estén doraditas (todo depende de tu horno).
Notas
Tip.
- Dejar enfriar sobre una rejilla para que queden más crocantes.
- Puedes agregar cacao en polvo a la mezcla y las transformas en galletas de chocolate.
- Puedes hacerlas más pequeñas, así te salen más. ¡Son una colación perfecta y muy sana!