QUEQUE DE MANZANA Y NUEZ
Delicioso queque sin azúcar con manzana, nuez y canela. Receta para molde de 23x23 cm.
Ingredientes
- 2 taza + 3 cdas harina
- 2 cdta canela molida
- ½ cdta clavo de olor molido
- ⅔ taza alulosa/tagtosa o 1 1/4 de azúcar
- 2 manzanas ralladas
- 1 taza nueces picadas @agricola_los_faroles
- 125 gr mantequilla derretida /8 cdas o aceite de coco
- 2 cdta polvos de hornear
- ½ cdta sal
- 1 huevo @huevos.itb
- 1 taza leche
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC. En un bol, mezclar bien 3 cdas harina, 1/3 taza endulzante, 1 cdta canela, 1/2 cdta clavo de olor, 3 cdas de mantequilla, nueces y manzana. Reservar.
- En otro bol, agregar las 2 tazas de harina, 1/3 taza endulzante, 1 cdta canela, polvos de hornear, sal y el resto de la mantequilla y el huevo. Mezclar bien e ir agregando la leche poco a poco. Mezclar bien hasta que quede una masa líquida y sin grumos.
- Enmantequillar/aceitar la fuente para hornos, verter la mitad de la mezcla de la masa y esparcir bien. Incorporar la mezcla de manzanas en toda la superficie y cubrir con el resto de la mezcla. Hornear por aprox. 30 minutos o hasta que esté doradito (todo depende de tu horno). Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.
Notas
Tip 1
- Reemplaza las nueces por almendras, maní o lo que prefieras.
- Usa la leche y harina de tu preferencia y la mantequilla la puedes reemplazar por aceite de coco.