Inkat casero y haaarto mas saludable que el original! Receta super fácil y rica, perfecta para cuando tenemos ganas de comer un chocolate y algo crujiente a la vez. Puedes hacerlo más o menos amargo según tu preferencia. Yo prefiero más amargo, por eso mezclé 2 tipos de cacao. Va receta para 24 unidades.
INKAT
Barritas crocantes veganas sin azúcar a base de quinoa con chocolate, coco y semillas de girasol.
Ingredientes
- 50 gr chocolate 85% cacao
- ¼ taza chocolate 100% cacao
- 1 ½ cda aceite de coco
- ¾ taza quinoa inflada/pop
- ½ taza semillas girasol
- 1 cda alulosa o 2 de azúcar opcional
Elaboración paso a paso
- Derretir a baño maría el cacao con el aceite de coco.
- Una vez derretido, agregar la alulosa (o endulzante de tu preferencia. Recuerda que esto es opcional) y mezclar bien. Agregar la quinoa inflada y las semillas de maravilla. Mezclar bien y sacar del fuego.
- Sobre una lámina anti adherente, ir ordenando 1 cdta de la mezcla, separada entre si, para formar cada porción de inkat.
- Refrigerar por 30 minutos y están listos para disfrutar!
Notas
Tip 1
- Puedes usar maíz inflado tipo "natur" si no tienes quinoa inflada (hay marcas que lo tienen sin azúcar).
- Usa las semillas o combinación que quieras y tengas disponible.
- Puedes hacerlos en moldes de hielo y quedan como cuadraditos de chocolate.
