Espinacas cremosas grilladas, calentitas y perfectas para hoy. Les dejo esta receta super fácil y sabrosa. En mis historias destacadas encuentras el paso a paso.
ESPINACAS GRILLADAS
Espinacas grilladas en horno con leche, queso y nueces.
Ingredientes
- 500 gr espinaca cruda 1 paquete
- 400 ml de leche a elección
- 2 dientes de ajo picados en láminas finas
- 2 cda de maicena
- 2 cda mantequilla
- 1 cda queso crema opcional
- ½ taza nueces picadas @agricola_los_faroles
- ½ cdta nuez moscada
- 1 cdta sal
- Pimienta a gusto
- 4 huevos @huevos.itb
- Queso rallado usé parmesano
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200ºC. En un sartén con aceite de oliva caliente, sofreír el ajo y agregar las espinacas crudas, un poco de sal y la mitad de la leche. Cocinar tapado por unos minutos a fuego medio bajo. Mientras se cocinan las espinacas, procesar las nueces, dejando trozos más enteros.
- Agregar la mantequilla, el resto de la leche, los condimentos y mezclar bien. Cocinar tapado hasta que la mezcla comience a integrarse. Espolvorear la maicena y mezclar bien. Agregar las nueces picadas y revolver.
- Una vez listo, sacar del fuego y verter en pocillos individuales o en una fuente para horno. Agregar los huevos (1 por cada porción o dividir los 4 en la fuente), espolvorear queso rallado y hornear por aprox 15 minutos o hasta que esté levemente dorado.
Notas
Tip 1
- Puedes reemplazar el queso crema por yogur natural.
- Condimenta a gusto.
- Puedes mezclar espinacas y acelga.
