NAAN

 

 

Pancito mega fácil, típico de la comida india y que podemos sazonar con lo que más nos guste. Es super versátil y el yogur le da una esponjosidad muy rica!

Gracias por compartir, guardar y comentar <3 que disfruten!!

 

NAAN

Fernanda Giacaman H. para Una Cocina Feliz
Versátil pan de origen indio a base de harina de trigo con yogur natural.
Plato Appetizer, Side Dish
Cocina vegetariana
Raciones 8 unidades

Ingredientes
  

  • 500 gr harina blanca
  • ½ cdta bicarbonato
  • 1 cdta levadura en polvo
  • 2 cda aceite de oliva @aceitelaspiedras
  • 1 taza agua tibia
  • 1 yogur natural usé el típico soprole
  • 2 cda mantequilla
  • 1 dte ajo

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol mezclar el yogur con el agua tibia, levadura, sal, aceite y harina hasta formar una masa homogénea. Una vez lista, dejar reposar la masa 1 hora.
  • Dividir la masa en 8 bolitas (o más según el tamaño que quieras hacer los naan). Enharinar un mesón y estirar la masa con ayuda de un uslero hasta que quede de 0,5cm de forma alargada.
  • En un sartén con aceite de oliva caliente, cocinar cada pan hasta que se infle y luego dar vuelta y cocinar. Repetir lo mismo con todos los panes.
  • En un sartén pequeño, derretir bien la mantequilla y agregar los ajos picados. Cocinar por 2 minutos y pincelar los naan.

Notas

Tip 1
  • Agrega a la mantequilla el sabor que prefieras o simplemente pincelar mantequilla sola y espolvorear con perejil o cilantro.
Tip 2
  • Perfectos para servir con hummus, currys, sandwich a tu gusto o cortados en tiras en un picoteo.
Keyword empanada, facil, salado, vegetariana

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