El final perfecto para una buena comida de fin de año. Fresco, sabroso y fácil de preparar. Se puede servir en porciones individuales o en un copón. Paso a paso en historias destacadas <3 Que disfruten mucho, les queden increíbles todas sus preparaciones y feliz de ver sus resultados!
MOUSSE DE CHIRIMOYA Y FRUTILLAS
Cremoso y veraniego mousse de chirimoya y frutillas.
Ingredientes
- 600 ml crema usé sin lactosa @surlatchile
- 1 chirimoya
- 10-15 gotas alulosa líquida @biofoods
- 10 frutillas
Elaboración paso a paso
- Refrigerar la crema desde la noche anterior. En un bol, batir hasta que doble su tamaño y tome consistencia.
- Pelar y picar la chirimoya, sacarle las pepas y procesar hasta formar un puré. Pasar por un colador o cedazo para que quede liso. Incorporar al bol con la crema y continuar batiendo. Agregar el endulzante y batir.
- Picar las frutillas y ordenarlas en la base. Cubrir con el mousse de chirimoya y agregar algunas al final para decorar. Refrigerar hasta servir.
Notas
Tip 1
- El dulzor es a gusto y dependiendo de lo dulce que esté la chirimoya. Prueba la mezcla y rectifica a gusto.
- Puedes usar mix de berries en la base y si quieres que el mousse quede más duro, agrega 2 cdtas gelatina sin sabor disuelta en 4 de agua caliente a la mezcla. Decora con hojas de menta.