Amo la pizza y más cuando es casera. Encuentro que es la excusa perfecta para compartir. Me gusta que la masa sea delgada y blandita pero crocante a la vez (los bordes quedan muy crocantes) y que los ingredientes encima sean bien sabrosos. Después de varios intentos, llegué a esta masa que me encantó! En vez de salsa de tomates le puse pesto. La invitación es a que jueguen con los toppings que quieran y tengan a mano y que lo pasen bien cocinando y comiéndosela <3 Que disfruten!
PIZZA
Crocante masa de pizza vegana para rellenar con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes
- MASA:
- 500 gr harina ideal 15%humedad
- 1 cdta sal
- 1 cda orégano opcional
- 2 cdta levadura seca
- 1 cdta azúcar
- ½ vaso agua tibia
Elaboración paso a paso
- En un bol, mezclar harina, sal y orégano. Aparte, en un vaso con agua tibia, agregar la levadura y azúcar. Reservar hasta que salgan burbujas.
- Agregar el líquido a la mezcla de harina y con ayuda de las manos (o gancho en la batidora), unir hasta que quede una masa suave.
- Dejar reposar la masa dentro del bol por 10 minutos, tapado con un paño. Pasado ese tiempo, sacar la masa, sacarle el aire y volver a hacer la forma de "bolita". Dejar reposar tapada dentro del bol un par de horas (ideal toda la noche).
- Precalentar el horno a 200ºC. Dividir la masa en 4 partes y estirarla lo más delgada posible con ayuda de un uslero. Pre hornear por 10 minutos (o hasta que comience a inflarse levemente). Sacar del horno, agregar el pesto (o salsa de tomates), encima el queso y el resto de los ingredientes. Hornear por 15 minutos más o hasta que el queso esté bien derretido.
Notas
Para esta pizza usé:
Pesto
Queso mozzarella laminado @surlatchile
Choclo cocido
cebolla caramelizada
Aceitunas verdes
Pimiento rojo
Albahaca
Pesto
Queso mozzarella laminado @surlatchile
Choclo cocido
cebolla caramelizada
Aceitunas verdes
Pimiento rojo
Albahaca
