Pensando en el plato principal para estas fiestas, quise hacer algo sencillo y muy sabroso, para que disfrutemos de una buena mesa sin la necesidad de volvernos loc@s en la cocina! Este salmón es muy aromático, super fácil de preparar y acompañado de ensaladas, papas y un arroz con almendras queda perfecto. Los acompañamientos se los subiré en los 2 siguientes posts.
Paso a paso en historias destacadas. Que disfruten y gracias por compartir, comentar y guardar <3
SALMÓN AROMÁTICO AL HORNO
Sabroso salmón horneado con jengibre, naranja, alcaparras, ajo y especias.
Ingredientes
- 1 filete de salmón usé congelado de @pezitano
- ¼ taza de vino blanco
- 1,5 cm de jengibre fresco
- 1 naranja
- 1 frasco de alcaparras
- 4 dientes de ajo
- Eneldo
- Sal gruesa y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 170ºC. En una bandeja para hornos, agregar el filete de salmón (con o sin piel) y agregar el vino blanco. Rallar el jengibre sobre todo la superficie del salmón y hacer lo mismo con la cáscara de 1 naranja (sin llegar a la parte blanca).
- Agregar el jugo de 1/2 naranja y condimentar el salmón con pimienta, eneldo y sal gruesa.
- Aplastar los dientes de ajo, quitar la cáscara y montarlos sobre el salmón para que se impregne de su aroma pero no sea el sabor principal. Incorporar las alcaparras y llevar al horno por 15 minutos aprox.
Notas
Tip 1
- Puedes usar salmón fresco o congelado, con o sin piel.
- Cocínalo justo antes de sentarte a la mesa. No te pases de horno para que no se seque.