Una manera diferente de comer el típico pastel de papas o choclo (en formato vegetariano), es hacerlo con zapallo. Receta fácil, rápida, rica y perfecta para estos días en que necesitamos un poquito de calor y colores alegres. Cremoso pastel de zapallo con champiñón, cebolla, zanahoria, pimiento y
Cremoso risotto a base de mote con callampas, zapallo, peras caramelizadas con queso parmesano.
RISOTTO DE MOTE CON CALLAMPAS, ZAPALLO Y PERAS CARAMELIZADAS Leer más »
Cremosito y crocante a la vez, este salteado de brócoli y champiñones en leche de coco queda perfecto con un arroz blanco o al cilantro. Cremoso plato vegano a base de brócoli y champiñones salteados en leche de coco con cebolla, tomate y arvejas.
BRÓCOLI Y CHAMPIÑONES EN LECHE DE COCO Leer más »
Esta quinoa puede ser acompañada de lo que quieran (pescado/carne/huevo o vegetales)! Es muy rica y super versátil. En este caso lo acompañé con un atún sellado en sésamo que quedó para chuparse los dedos. En historias destacadas encuentras el paso a paso. Plato veraniego a base de quinoa cremosa con champiñones,
ATÚN SELLADO EN SÉSAMO Y QUINOA CREMOSA Leer más »
Hubo varios intentos antes de lograr conseguir la masa perfecta que fuera capaz de enrollarse sin romperse.. Intenté con harina de avena, más o menos huevos, etc.. hasta que terminé en una masa para crepes… y OH MY GOD que valió la pena! Va la receta de estos rollitos de verduras que estoy segura
Las fotos no le hacen justicia a lo RICO que quedó este plato. Cargado de proteínas, con un sabor ahumado exquisito y super fácil de preparar. Delicioso plato a base de croquetas de quinoa acompañado de berenjenas asadas y garbanzos con tomate y callampas
GARBANZOS CON BERENJENAS ASADAS Y CROQUETAS DE QUINOA Leer más »
Lunes feriado y frío en casa, perfecto para un plato calentito y MUY sabroso. Risotto o cremoso de mote con callampas y champiñones. Fácil de preparar y sacando el mote de la típica preparación (mote con huesillo). En mis historias destacadas encuentran el paso a paso. Sabroso risotto de mote, callampas, cebolla
RISOTTO DE MOTE Y CALLAMPAS Leer más »
Espinacas cremosas grilladas, calentitas y perfectas para hoy. Les dejo esta receta super fácil y sabrosa. En mis historias destacadas encuentras el paso a paso. Espinacas grilladas en horno con leche, queso y nueces.
ESPINACAS GRILLADAS Leer más »
Se viene el día del padre (no hago mucho caso a estas cosas) pero esta vez me dieron ganas de cocinar algo que sé que le gustaba y me lo recordara. Amante de la comida sana y de que abunden las verduras en la mesa, uno de sus favoritos era el charquicán! Así que
CHARQUICÁN VEGETARIANO Leer más »
Los guisos, reyes del invierno, son una excelente opción para los días fríos en que necesitamos calentar el cuerpo. Hoy les traigo una versión diferente, cargado de proteína vegetal y perfecto para ser combinado con un puré o arroz. Super fácil y bien llenadora. Guiso de garbanzos con ingredientes vegetales.
